Запах Азии!

Если вам доводилось побывать в Юго-Восточной Азии (Малайзии, Филиппинах или Индонезии), то одно из стойких и не очень приятных воспоминаний – это запах. Запах, который преследует везде – в кинотеатрах, бассейнах, ресторанах, просто на улицах и, особенно, на рынках. Этот запах может быть ярко выраженным, а может возникнуть как отдаленное неприятное воспоминание. Больше всего похоже на смесь гниющего чеснока и сероводорода.

Это запах короля фруктов, который так любят местные жители. Это запах дуриана.

Дуриан уникален тем, что способен накапливать вещество, содержащее серу. Едят мякоть дуриана после вскрытия жесткой оболочки, в течение 10 -15 минут. В это короткое время мякоть этого фрукта имеет замечательный сладкий ванильный вкус. Но проходит совсем немного времени – и сладкая мякоть начинает жутко вонять сероводородом.

Дуриан запрещено проносить в общественные места. Однако, представьте, что человек наелся чеснока и пришел в кинотеатр. Как же от него будет вонять! Аналогичная ситуация с дурианом: то, что осталось во рту от фрукта, через некоторое время начнет издавать запах сероводорода, смешанного с запахом чеснока…

Удивительно, но местным жителям это нравится! Можно провести такую аналогию.

Люди, которые привыкли помногу выпивать крепкие алкогольные напитки, зачастую специально пьют сверх меры, чтобы наутро было состояние похмелья. Нравится похмеляться – когда с каждым бокалом пива или рюмкой водки состояние похмелья отступает, весь кайф в этом переходе от совершенной разбитости к просветлению.

Так и у азиатов с их дурианом. Им нравится само состояние перехода от изумительного вкуса крем-брюле к вкусу гнилого чеснока. Люди с детства восторгаются этим переходом, привыкают к нему и испытывают неподдельный кайф!

Азиаты настолько привыкают в этому ощущению, что им нравятся продукты с дурианом, то есть те продукты, которые напоминают это ощущение. Поэтому огромной популярностью пользуются маринады с дурианом, джемы с дурианом, конфеты с дурианом и даже шоколад с дурианом! Европейца от такого шоколада просто выворачивает…

Сувенир из Куала-Лумпура: леденцы с дурианом.