Рагу из красной фасоли!

Чтобы рагу приобрело насыщенный вкус и аромат, дайте готовому блюду немного настояться под крышкой.

Ингредиенты:

1 стакан красной фасоли (отварной или консервированной)

1 морковь

1 баклажан

2 болгарских перца

4 ст. ложки томатной пасты

0,5 стакана воды

2 ст. ложки сахара (лучше коричневого)

2 ч. ложки соли (без горки)

специи по вкусу (карри)

пучок зелени (кинза).

Как приготовить

Баклажан и перцы режем кубиками, морковь натираем на крупной терке.

Обжариваем баклажан на растительном масле до зарумянивания, добавляем остальные овощи, поджариваем  еще 5 минут.

Зажарку кладем в сотейник, добавляем фасоль, заливаем соусом из томатной пасты, разведенной в воде с добавлением сахара.

Тушим под крышкой 30-40 минут, солим, в конце приготовления посыпаем рагу свежей рубленой зеленью.

Почему у фасоли маленькие стручки и фасоли мало: 3 фасольные хитрости, чтобы стручков было много и они были крупными?


Опубликовано: 11 ноября 2020, 13:02

Казалось бы, что выращивать фасоль - сама растет: посадили - и сняли стручки. А фасоль не так проста, и не всегда радует - хоть и кустики хороши, хоть и подкармливались - а самой фасоли мало: и стручк...

Фасоль на балконе: показываю результаты и снимаю урожай!


Опубликовано: 28 августа 2020, 08:02

Продолжаю делиться с вами результатами выращивания овощей в обычной городской квартире. Я выращиваю множество разных культур и на подоконнике в комнате и на балконе. В том числе и довольно необычных....

Спаржевая фасоль — когда собирать и как хранить?


Опубликовано: 12 июня 2020, 19:02

Спаржевая фасоль является вкусным и полезным овощем. Она идеально подходит для диетического питания, а также обогащает рацион витаминами и микроэлементами. Однако стручки нельзя долго хранить в холоди...

Весенняя защита деревьев!


Опубликовано: 23 февраля 2020, 19:02

Плодовые деревья...

Самые урожайные томаты для Сибири: сорта и гибриды!


Опубликовано: 23 февраля 2020, 19:02

Собрать ведро томатов с куста реально, главное – правильно выбрать сорта....

Лучшие помидоры для огорода!


Опубликовано: 23 февраля 2020, 19:02

Россияне очень любят помидоры. Они просты в выращивании и при верном уходе очень урожайны. Озадачившись проблемой выбора и процессом высаживания помидоров обязательно следует узнать особенности сортов...