Иван-чай, он же кипрей узколистый, он же копорский чай! Пейте, лечитесь, аромат и цвет порадуют вас!

Здравствуйте дорогие дачники!

Как-то в комментариях промелькнуло упоминание о кипрее — читательница сетовала на то, что ничего о нем не знает, даже как он выглядит.

Я давно собирался написать, да все огородные дела не давали.

Кипрей узколистный, он же копорский чай, он же иван-чай — многолетнее травянистое растение с толстым ползучим корневищем.

Стебель прямо стоячий, густооблиственный, высотой до 160 см, листья заостренные.

Соцветия — верхушечная, длинная красивая кисть. Цветок состоит из 4 розовых лепестков.

Цветет в июне-августе, растет по опушкам леса, полянам, торфяникам во всех районах Средней полосы и севернее.

Лист кипрея собирают сразу, как зацветет, а когда кисть полностью расцвела, сбор листвы прекращают.

Лист обладает противовоспалительным и обволакивающим действием, превосходя в этом плане бадан толстолистый, толокнянку, черешчатый дуб.

Пьют его при язвенной болезни желудка, гастритах, колитах в виде настоя или отвара. Измельчают лист до порошка, затем кипятят 15 минут, настаивают, процеживают и пьют по 1 ст. л. 3 раза вдень перед едой.

Так рекомендует медицина, но в этой части я с ней не согласен! Принимаю по 3 раза по 1/3 стакана.

Кипрей — медонос, цветки дают нектар и пыльцу, и даже корни съедобны, из них делают муку.

Собранный лист сушим на воздухе под навесом или на балконе, измельчаем и храним в банках.

Завариваем как чай, сейчас модно ферментировать собранный лист. Сушим 5-10 минут на солнце и тут же жмем его над кастрюлей, тискаем в ладонях до появления сока. Затем ставим в духовку с приоткрытой дверцей, подсушиваем до шелеста (определя ем на звук), складываем в сухую тару и храним.

Пейте, лечитесь, аромат и цвет порадуют вас, если все сделаете правильно.