Косы из Лука для зимнего хранения! Как их правильно плести и где держать?

Репчатый лук – незаменимый овощ, неотъемлемый ингредиент большинства блюд, а потому он всегда должен быть под рукой. А для этого необходимо знать, как правильно сохранить лук до следующего сезона.

Из всех существующих способов я с давних пор предпочитаю хранить лук, заплетенным в косах. Если уметь правильно плести луковые косы и знать, где их разместить, то можно сохранить овощи свежими и здоровыми до нового урожая.

Обо всех этих нюансах я Вам сегодня подробно расскажу.

Преимущества метода

Мне нравится хранить лук в косах, поскольку этот метод обладает бесспорными достоинствами.

В их числе:

Нормальная циркуляция воздуха. Благодаря тому, что луковицам обеспечивается приток кислорода, они редко подвергаются гниению. 

Сохранение вкуса. Луковицы не теряют своего аромата и вкусовых качеств. 

Контроль за овощами. При таком способе хранения легко выявить портящиеся луковицы и убрать их. 

Сохранность от грызунов. Поскольку косы с луком хранятся в подвешенном состоянии, это ограничивает к ним доступ грызунов. 

Подготовка луковиц

Собранный урожай лука я очищаю от частиц грунта и раскладываю на клеенке для просушки.

Я сушу лук до момента пока его ботва не станет подсыхать, при этом важно сохранить эластичность ботвы. Далее я перебираю урожай, сортирую луковицы по их размерам, при этом убираю подпорченные экземпляры. Так же я снимаю лишнюю шелуху и слегка подрезаю корешки. 

Методика плетения

Для того чтобы сплести луковые кольца необходимо, что длина ботвы у овощей была не менее 10 см, при этом была прочной и абсолютно здоровой. Так же потребуется плотная веревка.

Итак, нужно выбрать головку с длинной и крепкой ботвой. На середине веревки у основания стебля овоща, нужно завязать узел. Далее постепенно вплетайте в косу луковицы. Главное вплетать головки максимально плотно, поскольку необходимо сохранить натяжение косы. Плести косу следует до той поры, пока не останется свободный конец – именно за него можно крепить луковую косу к отведенному для нее месту хранения. 

Особенности хранения

Луковые косы быстро испортятся, если допустить воздействие на них влаги. Место, отведенное для хранения, должно хорошо проветриваться, а температурный режим находится в границах от 0 до 18 градусов тепла. Не допустимо хранение лука, даже непродолжительное врем, при отрицательной температуре. В частных домах луковые косы обычно хранят в чуланах, подвалах и погребах. В квартире для этой цели подойдет лоджия или балкон. 

Хранение лука в косах позволит сохранить урожай свежим и абсолютно здоровым до нового огородного сезона. Этот метод очень удобен и практичен. Попробуйте, я уверена, что Вам понравится. 

Бабушка на рынке рассказала, как нужно сажать лук, чтобы не было стрелок! Только так теперь и делаю!


Опубликовано: 25 ноября 2020, 13:03

Пускай сейчас не сезон посадок, все равно решила поделиться секретом, про который рассказала мне пожилая женщина. Она так выращивала лук всю жизнь и никогда не знала бед со стрелками, из-за которых ур...

Как добиться крупного размера многозачаткового «семейного» лука?


Опубликовано: 25 ноября 2020, 13:02

Для того чтобы «семейный» лук принес желаемый урожай с крупными луковицами, нужно придерживаться нескольких правил по уходу за ним....

Почему лук зимой на подоконнике светлый, вытягивается и горчит: 5 ошибок? И что делать, чтобы сочный, зеленый был и вкусный?


Опубликовано: 23 ноября 2020, 13:02

Почему зимний домашний лук на нашем подоконнике не удается, а полной - красив, хоть и не всегда ароматен, не всегда похож на грунтовой....

Уход за крыжовником после сбора Урожая: чем Подкормить, как правильно Обрезать?


Опубликовано: 13 августа 2020, 19:03

Уход за крыжовником отнюдь не заканчивается моментом сбора вкусных и полезных ягод. Наоборот, в этот период времени кустарнику требуется повышенное внимание, ведь впереди зима, к которой растению необ...

Какие усы и кустики нужно брать для размножения Клубники? Рассказываю обо всем подробно!


Опубликовано: 13 августа 2020, 19:03

Каждый дачник, выращивающий землянику, наверняка, знает об особенностях размножения этой ягоды. Но вместе с тем, многие допускают в этом процессе разного рода ошибки, приводящие к негативным последств...

Августовская подкормка Жимолости! Рекомендации от опытных специалистов!


Опубликовано: 13 августа 2020, 19:03

Чтобы жимолость хорошо плодоносила, за ней нужен уход. Это одна из самых ранних ягод. Ее плоды я собираю в конце мая или в начале июня. Но это не значит, что можно забыть о ней до следующего сезона....