Бургер домашний: просто и очень вкусно!

Ингредиенты:

8 булочек для гамбургеров

800 г фарша (свинина-говядина)

5 ст. ложек пива

2 помидора

салат «айсберг»

6-7 маринованных корнишонов

1 красная луковица

500 г сыра типа «чеддер» (ломтиками)

100 г кетчупа

2 ст. ложки майонеза

1 ч. ложка горчицы

1 ч. ложка меда

соль, перец.

Как приготовить

Приготовление бургеров начинаем с фарша: заливаем его пивом, солим, перчим и оставляем настаиваться.

В это время подготовим начинку: огурчики и помидоры нарежем кружочками, лук – кольцами, салат нарвем руками.

Булочки разрежем пополам и обжарим мягкой стороной до золотистой корочки.

Мякиш верхней части смазываем кетчупом, нижние – соусом из майонеза, горчицы и меда.

Затем выкладываем на нижние части бургеров листья салата, ломтики огурцов и кольца лука.

Фарш раскатаем пластом в 1,5-2 см, из него вырежем котлеты какой-нибудь подходящей по размеру формой. Диаметр котлет должен быть чуть больше диаметра булочек.

Обжариваем котлеты на электрогриле или сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.

Кладем на горячую котлету ломтик сыра, сразу же перекладываем на подготовленные булочки. Сверху на сыр выкладываем помидоры, накрываем верхней частью булочки.

Удобный вариант для пикника: подсушить булочки и приготовить котлеты прямо на решетке мангала.